仙台壽司美味的理由
仙台的壽司店以使用在地漁港當日現撈現捕的豐盛海鮮和新鮮素材為特色。且徹底發揮稻作之鄉的特有優勢，對於米飯的揀選亦細緻考究，採用當地高品質的稻米所烹製成的壽司米與食材間形成完美的契合。 於仙台市區內，由可輕鬆品嚐嘗美饌的平價大眾食堂到高價位頂級餐廳，各式風格的壽司店家遍布林立，選擇眾多，可就地享用到以時令的新鮮食材所製成的極品壽司也是魅力之處。 巧妙善用在地的山海之利所創造出的特色菜單亦豐富多元，可暢享屬於此地的獨特美味。 仙台壽司秉持對食材之鮮度和品質的講究，於突顯當地食材之優勢的同時，盡致弘揚壽司文化。
推薦店家１：仙令鮨 仙台車站3樓店
Senreizushi is thoroughly committed to quality, freshness and deliciousness, and places
秉持對品質、鮮度、旨味之極致追求，重視與市場間之提攜合作的壽司館「仙令鮨」。以魚舖所獨占的鮮度優勢為自豪的此店，於仙台市內共設有7間分店，在仙台當地亦屬知名壽司店家。特別是設店於JR仙台車站3樓「壽司大街」的仙令鮨，以僅設有吧台區的立食型餐飲為人所知。由於於缺乏時間餘裕時亦可便捷享受正統珍味，始終是大受歡迎的排隊名店。一貫一貫的壽司均由職人於接得來客訂單後現捏現製，故歡迎輕鬆隨興地詢問眼前的職人「今日的推薦菜單是什麼呢？」等等，同時感受與職人對話的在地人情味。
宮城縣仙台市青葉區中央1-1 仙台車站3樓
營営業時間 / 11：00～20：30（全年無休）
官方網站：https://senrei-hirasho.co.jp/
※壽司館「仙令鮨」於仙台市內共設有7家分店，於此之外，另有專營熟食和鮮魚等之販售的店舖於東北、關東地區展店。
推薦店家２：鹽竈 SHIRAHATA 仙台S-PAL店
秉持對品質、鮮度、旨味之極致追求，重視與市場間之提攜合作的壽司館「仙令鮨」。以魚舖所獨占的鮮度優勢為自豪的此店，於仙台市內共設有7間分店，在仙台當地亦屬知名壽司店家。特別是設店於JR仙台車站3樓「壽司大街」的仙令鮨，以僅設有吧台區的立食型餐飲為人所知。由於於缺乏時間餘裕時亦可便捷享受正統珍味，始終是大受歡迎的排隊名店。一貫一貫的壽司均由職人於接得來客訂單後現捏現製，故歡迎輕鬆隨興地詢問眼前的職人「今日的推薦菜單是什麼呢？」等等，同時感受與職人對話的在地人情味。
宮城縣仙台市青葉區中央1-1 仙台車站3樓
營営業時間 / 11：00～20：30（全年無休）
官方網站：https://senrei-hirasho.co.jp/
※壽司館「仙令鮨」於仙台市內共設有7家分店，於此之外，另有專營熟食和鮮魚等之販售的店舖於東北、關東地區展店。
推薦店家３：UMAI鮨勘 總店
本壽司店以「平價美味」為概念，由宮城縣為中心於全國各地展店。 在食材上徹底講究素材本身的品質，堅持僅採用選材行家於每日清晨親赴石卷及仙台、東京、築地之市場所嚴選的現捕海產。 此外，亦著力於追求米飯和食材間的味覺平衡，以及與醋的相容性。顧客們可於此品味到素材的精粹，經層層把關、揀擇後的最上等壽司。
宮城縣仙台市青葉區國分町2丁目1-15
營業時間：週日～週四＆例假日/17:00～1:00，週五、週六/17:00～2:00
https://www.sushikan.co.jp/
推薦店家4：迴鮮壽司 鹽釜港 仙台店
「迴鮮壽司鹽釜港 仙台店」是以新鮮食材和經濟實惠而聞名的超人氣排隊名店「迴鮮壽司鹽釜港」的姊妹店。「迴鮮壽司鹽釜港」亦是東北樂天金鷲隊前社長立花先生所經營的壽司店！ 所使用的食材均是以鹽釜港等近鄰海域所捕獲的海產為主，那宛若要從盤裡盛溢出的巨大料材更是值得一提。 另外，店內亦提供由宮城縣內24家釀酒廠所訂購而來的在地酒品，顧客可搭配在地酒盡興地品味此處的海洋的恩澤。
宮城縣仙台市宮城野區榴岡4-2-3 仙台MT大廈1F
營業時間/11:00～20:30（每週一公休）
https://shiogamakou.studio.site/
推薦店家5：與五郎壽司 本店
坐落於餐飲店林立的「稻荷小路」之一角的「與五郎壽司本店」，是一家創業超過100年歷史的老字號壽司店。 使用宮城、三陸當地產地直購的新鮮時令魚產，並與延承大正時代傳統製成的紅醋飯相得益彰。 特別推薦的一品是「熟成料材」握壽司，您可以搭配以古老製法製作的鹽釜鍋藻鹽食用，體驗仙台壽司的「伊達風雅式品味法」。 此店既傳承傳統的製作精神，亦同時提供壽司的嶄新味覺經驗。
此外，酒品的種類也選擇性豐富，這裡以「壽司良伴」為概念，提供各式和、洋酒類品項，顧客可盡情享受酒與壽司搭配的無限種樂趣。
宮城縣仙台市青葉區國分町2-15-20 與五郎大樓廈1F
營業時間：17:00～23:00（週日及例假日公休）
https://t943800.gorp.jp/
