在“杜之都”探索您下一間喜愛的餐廳
仙台市位於日本東北地區北部，是日本最大的城市之一，以良好保存的歷史、學術、藝術與欣欣向榮的大自然而聞名。
仙台市中如田園風物詩般的市中心也被稱為“杜之都”，並擁有公園、櫸樹成蔭的街道與廣瀨川流經的寧靜水域。在仙台市將城市與自然和諧結合的環境中，許多餐廳也充分體現了包容性，提供素食、純素及有著宗教限制的清真飲食。無論您是遵循這些飲食生活方式，還是只想尋找獨特而美味的料理，仙台市的餐廳地圖都能作為您了解這座城市的完美食物選擇指南。從義大利料理到印度料理，或從日本料理到孟加拉料理，仙台市的美食能滿足您的所有渴望。以下列出我們發現的五家素食或純素的餐廳，在風景如畫的仙台市街道中尋找您下一間最喜愛的餐廳！
Route227’s 咖啡店 東北(Route227’s Cafe TOHOKU)
素食，純素及清真飲食
Route227’s 咖啡店 TOHOKU位於勾當臺公園內，是一家以東北227個市町村美食為主題的宜人咖啡店。您可以坐在咖啡店的戶外座位享用美食，飽覽著名的定禪寺大道。帶有自然色調的咖啡廳、結合木製裝潢、植物和精美的餐具將美學結合用餐體驗，真正放鬆您的身心。咖啡店於菜單中提供午餐、咖啡輕食、晚餐和飲品，並分為肉類、純素和素食類型。其中一道受歡迎的純素料理則是菜單中的香蒜辣椒與蘑菇義大利麵。這道美味的料理以香脆的青蔥為點綴，充分運用了富有自然之美的日本東北當地食材。咖啡店的菜單中更有多樣化的純素選擇，如義大利麵與法式燉菜。菜單由日文與英文寫成，並以“V”標記純素餐點。在享用美味的一餐後，更可以品嚐店內的美味冰淇淋、提拉米蘇及可麗餅等甜點—可選擇奶蛋素食。
官方網站: https://route227.jp
素食披薩L’Albero(Pizzeria vegetariana L’Albero)
素食
如果您喜歡披薩，L’Albero餐廳提供的素食披薩可以滿足您的需求。L’Albero餐廳地處中心城市西部，並位於仙山線的熊根站和陸前白澤站之間，餐廳菜單中提供獨家蛋奶素食。餐廳內運用白色牆壁和深色木地板的簡約風裝潢，恰好與色彩繽紛的蔬菜披薩形成了完美對比。食材則來自於當地小農的有機無農藥的蔬菜，與手工製作無添加的調味料，並充滿創意地融合了蔬菜的風味和質地，用以取代肉類和魚類製作出風味濃郁的料理。披薩放入配料後以餐廳內的窯爐進行手工烘烤，外皮酥脆且內部柔軟。 L’Albero餐廳用各種配料製作披薩，配料包括玉米、南瓜(季節性)、雞蛋、橄欖、栗子(季節性)及松露油等，另外推薦您務必也嚐嚐餐廳內的甜點披薩！除了披薩，餐廳也提供義大利麵、沙拉、湯、開胃菜及甜點。每週四為L’Albero的休息日，在前往用餐時請特別留意。
官方網站: https://albero-pizza.com
Dashi廊(Dashiro)
素食與純素
說到全世界最流行的日本料理，您可能最先想到的就是拉麵。若您想品嚐純素的拉麵，那麼位於仙台市中心的 Dashi廊(Dashiro)是您最好的選擇。室內以溫暖的棕色與石牆營造出舒適的環境，體現了在溫暖氛圍中享用拉麵的感覺。湯底分為魚類、肉類及蔬菜，並結合了傳統拉麵配料如雞蛋和肉類，接著加入自製麵條就完成了這碗拉麵。為了做出純湯底的濃郁風味，店家使用 10 種以上的蔬菜與多種仙台味噌，並以新鮮蔬菜作為配菜搭配湯底和麵條。湯底濃郁的蔬菜鮮美與有咬勁而柔軟的麵條非常契合，讓您能充分享受到一碗令人讚賞的拉麵。由於這些美味要素受到顧客的歡迎，因此店內的午餐和晚餐時段人潮較多，但服務良好的店員會以最快的速度確保您能即時地享用一碗難忘的拉麵。
官方網站: https://www.dashiro.com
香料咖哩清真中心(Spicy Curry Halal Hub)
素食與清真飲食
香料咖哩清真中心距離北山站步行約 20 分鐘，提供孟加拉風味咖哩，並使用100%清真食材。餐廳的異國風格裝潢結合了木質、塑膠和磚塊材料，並以小飾品裝飾出溫馨氛圍，一走進店內就能有賓至如歸的感覺。店主來自孟加拉，從家鄉帶來了獨家食譜，營造出穆斯林、日本人和旅客們都能一起享受清真食品的天地。這家餐廳最有名的則是三種特色咖哩，分別是雞肉、羊肉和豆類(素食)咖哩。豆類(素食)咖哩則是以各種香料燉煮三種豆類，並將咖哩與蓬鬆的印度香米飯搭配，讓您能在仙台市品嚐正宗的孟加拉風味。您也能在享用餐點時搭配香料茶或芒果優酪乳飲料，以平衡咖哩的辛辣風味。餐廳提供無線網路連接，並設有穆斯林祈禱室。
官方網站: https://www.halalhub.jp
純素咖啡餐廳LIKO(Vegan cafe ＆ restaurant Vegeto LIKO)
素食與純素
若您想尋找一家現代且純素的餐廳，純素咖啡餐廳LIKO是您的最佳選擇。這家時尚的餐廳展現了純素料理的精華，並提供風味濃郁、色彩繽紛和擺盤精美的生機飲食。這家新開幕的餐廳位於仙台市中心，距離青葉通一番町站僅 3 分鐘步行路程，並專注於大自然平衡長壽飲食，提供早餐、午餐、下午茶咖啡與晚餐。不妨於午餐時段在此停留，品嚐一套包括飲料、有機糙米或自製純素麵包、每日例湯及沙拉搭配各式主菜，所有主菜皆富含蔬菜和蛋白質，讓您滿意又十分飽足。另外店內的活力生機沙拉和無麩質捲餅也是午餐時段的熱門品項，用餐時可搭配迷你甜點套餐，品嚐各種蛋糕口味。餐廳於平日販售外帶便當午餐，您可以在城市旅途中購買和享用。請注意，晚間套餐需要事先預訂。
官方網站: https://www.instagram.com/vegeto.liko/
在仙台市探索並發現更多的純素與素食好選擇
目前雖然越來越多人加入純素食和素食的生活方式，但在國外旅行時卻發現能符合需求的食物選擇並不那麼充足。幸運的是除了文中介紹的餐廳之外，仙台市還有許多餐廳可以滿足各種生活方式。若您需要更多的資訊，請參閱仙台市的穆斯林飲食指南與素食飲食指南！當您沿著城市中樹木成蔭的綠色大道漫步或探索其歷史古蹟時，可以在其中一家餐廳歇息並品嚐來自仙台市的特殊美味。
Download SENDAI Restaurant guide for Vegans and Vegetarians, Muslims
