來仙台玩，不妨品嘗冬季限定的當季美食！以下介紹各個季節的美食。

仙台冬季美食體驗

仙台冬天的樂趣之一，就是品嚐當季美食！

「仙台水芹」以爽脆的莖和甘甜的根聞名，全國都很受歡迎。無論是涼拌、天婦羅，還是仙台芹菜鍋都很推薦。搭配雞肉、鴨肉或穴子等食材，芹菜與高湯融合出的鮮美滋味令人回味無窮。

此外，許多仙台傳統蔬菜在冬天也正值盛產。例如「仙台彎蔥」，甜而柔軟。栽培時先將蔥拔起，再以約25～30度的傾斜重新栽種，使蔥彎曲生長。這種「彎曲壓力」會讓白嫩部位更加柔軟，也帶出自然的甜味。

還有必吃的「牡蠣」。牡蠣富含醣原和鋅，被稱為「海之牛奶」。宮城縣是日本主要的牡蠣產地之一，也是生食牡蠣的最佳來源。冬天是享用真牡蠣的黃金季節，宮城產的牡蠣雖然小巧，但味道濃郁，非常值得一試。